Mostra de la Trufa Negra del Maestrat

Els dies 8 i 9 de febrer de 2018, Catí (Castelló) acollirà la dieciseisava edició de la Mostra de la Trufa Negra de l’Alt Maestrat Castelló Ruta de Sabor. Es tracta d’una cita ineludible per als amants del conegut com l’or negre de la gastronomia, que cada any se celebra en un municipi diferent de la comarca, en el moment més intens de la temporada de la trufa negra i quan aquestes tenen les seues majors propietats aromàtiques i de sabor. Una fi de setmana que reuneix a truficultores, empreses vinculades al sector, viveros, hostelers i amants de la gastronomia.

Entre les nombroses activitats preparades amb motiu de la fira, es pot destacar el concurs de gossos trufers o tastos amb tuber melanosporum. De la mateixa manera, es portaran a terme diferents i interessants ponències i demostracions on distingits professionals donen a conèixer aquest producte als assistents.