Mostra de la Trufa Negra del Maestrat

Els dies 17 i 18 de febrer de 2018, Benassal (Castelló) acollirà la quinze edició de la Mostra de la Trufa Negra del Maestrat Castelló Ruta de Sabor. Es tracta d’una cita ineludible per als amants del conegut com a or negre de la gastronomia, que cada any se celebra en un municipi diferent de la comarca, en el moment més intens de la temporada de la trufa negra i quan aquestes posseeixen els seus majors propietats aromàtiques i de sabor. Un cap de setmana que reuneix truficultors, empreses vinculades al sector, vivers, hostalers i amants de la gastronomia.

Entre les nombroses activitats preparades amb motiu de la fira, cal destacar el concurs de gossos trufers o el showcooking amb Tuber Melanosporum protagonitzat per cuiners rellevants. De la mateixa manera, es duen a terme diferents i interessants ponències i col·loquis on distingits professionals donen a conèixer aquest producte als assistents.