Mostra de la Trufa Negra del Maestrat

Los días 8 y 9 de febrero de 2018, Catí (Castellón) acogerá la dieciseisava edición de la Mostra de la Trufa Negra de l’Alt Maestrat Castelló Ruta de Sabor. Se trata de una cita ineludible para los amantes del conocido como oro negro de la gastronomía, que cada año se celebra en un municipio distinto de la comarca, en el momento más intenso de la temporada de la trufa negra y cuando estas poseen sus mayores propiedades aromáticas y de sabor. Un fin de semana que reúne a truficultores, empresas vinculadas al sector, viveros, hosteleros y amantes de la gastronomía.

Entre las numerosas actividades preparadas con motivo de la feria, cabe destacar el concurso de perros truferos o degustaciones con tuber melanosporum. De la misma manera, se llevará a cabo diferentes e interesantes ponencias y demostraciones donde distinguidos profesionales dan a conocer este producto a los asistentes.